蚝油茭白的做法,蚝油茭白怎么做,蚝油茭白的做法,蚝油茭白的做法窍门,蚝油茭白怎么做好吃,蚝油茭白图片

蚝油茭白的做法步骤

1.准备所需材料。

2.茭白去皮和根，洗净后切片。

3.炒锅里放植物油烧至五成热，放入茭白，炸至断生。

4.捞出控油。

5.原锅洗净，烘干，不加油，直接放入蚝油烧热。

6.下入茭白、青红椒块。

7.加入料酒、冷水。

8.再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右。

9.用水淀粉勾芡。

10.炒匀后，淋入香油即可。

小窍门&温馨提示

◎这道菜可以用高汤来代替水，成菜味道更鲜美。